Henry Notaker's

Old Cookbooks and Food History

Bibliographies

Reprints and Facsimiles : German 

Küchenmeisterei. Nürnberg 1485. Facsimile 1939.

Von Speisen, natürlichen vnd Kreuter Wein, aller verstandt. Frankfurt am main 1531. Facsimile 1984 by Edition Leipzig, DDR. Lizenzausgabe für Verlag Dr. Richter GmbH, München. Nachwort von Anneliese Schmitt. ISBN 3-923090-25-0

Platina: Von der Eerlichen zimlichen auch erlaubten Wolust des Leibs. Augsburg 1542.  Aus dem Lateinischen übertragen von Stephanus Vigilius Pacimontanus. Reprint 1980 by Olms Presse, Hildesheim and New York.

Marx Rumpolt: Ein new Kochbuch. Franckfort am Mayn 1581. Reprint 1976 by Edition Leipzig and 1980 by Olms Presse, Hildesheim. Nachwort von Manfred Lemmer. ISBN 3-487-08112-1

Anna Weckerin: Ein köstlich new Kochbuch. Amberg 1598. Facsimile 1977 by Heimeran Verlag, München. Nachwort von Julius Arndt.

Johann Sigismund Elsholtz : Diaeteticon. Cölln an der Spree 1682. Reprint 1984 by Edition Leipzig, DDR. Lizenzausgabe für Verlag Dr. Richter GmbH, München. Nachwort von Manfred Lemmer. ISBN 3-923090-28-5  

Paul Jacob Marperger: Vollständiges Küch- und Keller-Dictionarium. Hamburg 1716. Facsimile 1978 by Heimeran, München. Kommentar von J. Arndt and U. Fabian.

Conrad Hagger: Neues Salzbürgisches Koch-Buch. Augspurg 1719. Facsilmile (Zwei Bänden mit Begleitheft) in 1977. Nachwort und Glossar von Manfred Lemmer.

Maria Sophia Schellhammer : Das Brandenburgische Koch-Buch. Berlin 1723. Facsimile 1984 by Edition Leipzig, DDR. Lizenzausgabe für Verlag Dr. Richter GmbH, München.   Nachwort von Reinhard Pesch. ISBN 3-923090-29-3  

Susanna Eger :Leipziger Kochbuch. Leipzig 1745. Facsimile 1983 by Edition Leipzig, Germany. Nachwort von Manfred Lemmer. ISBN 3-361-00382-2  

Das Allerneueste Pariser Koch-Buch. Strasbourg 1752. Facsimile 1984 by Edition Leipzig, DDR. Lizenzausgabe Insel Verlag, Frankfurt am Main. Nachwort von Anneliese Schmitt. ISBN 3-458-04826-x

Marcus Looft: Nieder-Sächsisches Koch-Buch. Third edition. Altona und Lübeck 1758. Facsimile 1986, 1996 by Hinsdorff Verlag GmbH, Rostock, Germany. ISBN 3-356-00675-4  

Marcus Looft: Nieder-Sächsisches Koch-Buch. Lübeck 1778. Reprint 1980 by Olms Presse, Hildesheim and New York. ISBN 3-487-08218-7

Zweytes Niedersächsisches Kochbuch. Göttingen 1786. Reprint 1987 by Hans Christian Verlag, hamburg and VEB Hinstorff Verlag, Rostock, DDR ISBN 3-7672-9984-4

J.Chr. Förster & J.D.Knopf: Braunschweigisches Kochbuch. Braunschweig 1789. Facsimile 1978 by Olms Presse, Hildesheim and New York. ISBN 3-487-08171-7

Das kleine Franckfurter Koch-Buch. Fourth edition. Franckfurt am Mayn 1789. Facsimile 1991 by Societäts-Verlag, Franckfurter Societäts-Druckerei GmbH, Frankfurt, Germany. ISBN 3-7973-0504-4  

Friederike Luise Löflerin: Oekonomisches Handbuch für Frauenzimmer. Stuttgart 1795. Reprint 1977 by Steinkopf, Stuttgrat. Nachwort von Hans-Christoph Bernhard.

J.D. Knopf: Neues Hannöverisches Kochbuch. Hannover 1800. Facsimile 1978 by Olms Presse, Hildesheim and New York. ISBN 3-487-08172-5

Augsburgisches Kochbuch. Augsburg 1819. Facsimile 1789 by Olms Presse, Hildesheim and New York. ISBN 3-487-08170-9

Karl Friedrich von Rumohr: Geist der Kochkunst. Stuttgardt und Tübingen 1822. Reprint 1978 by Insel Verlag, Frankfurt am Main. Vorwort von Wolfgang Koeppen. ISBN 3-458-32026-1

Francois le Goullon : Der neue Apicius. Weimar 1829. Facsimile 1984 by Edition Leipzig, Leipzig, DDR. Nachwort von Hans und Renate Henning. ISBN 3-923090-26-9

Hamburgisches Kochbuch. Hamburg und Lüneberg 1830. Reprint 1980 by Olms Presse, Hildesheim and New York.  

Altadeliges Bayer'sches Koch- und Konfektbuch für alle Stände. München 1837. Reprint 1977 by Verlag W. Ludwig.

Marie Schreiber: Neues vollständiges Berliner Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen. Berlin 1839. Facsimile 1979 by Nicolaische Verlagsbuchhandlung, Berlin.Introduction by Ursula Fabian. ISBN 3-87584-079-8

Johann Friedrich Baumann: Der Dresdener Koch. Dresden 1844. Facsimile 1988 by Editions Leipzig, DDR. ISBN 3-361-00100-5

Marie Rosnack: Stettiner Koch-Buch. Fifth Edition. Stettin 1845.. Facsimile 1990 by Zentralantiquariat der DDR, Leipzig, DDR. ISBN 3-7463-0187-4

Henriette Davidis: Praktisches Kochbuch. Osnabrück 1845. Reprint 1993 by Walter Methler, Ev. Kirchengemeinde Volmarstein-Oberwengern, Wetter/Ruhr.  

Anna Bergner: Pfälzer Kochbuch. Mannheim 1958. Facsimile 1977 by M. Birzhau Inh. Gert Klag, 6730 Neustadt/Wstr.

Frieda Ritzerow: Mecklenburgisches Kochbuch. Rostock 1868. Facsimile 1981 by  VEB Hinsdorff Verlag, Rostock, German Democratic Republic. ISBN 3-356-00212-0  

Rigasches Kochbuch. Fifth edition. Riga 1880. Facsimile 1995 by Hinsdorff Verlag GmbH, Rostock, Germany. ISBN 3-356-00633-9  

Dr. A. Oetkers Grundlehren der Kochkunst. Bielefeld.. „Nachdruck des ersten Dr. Oetker Kochbuches aus dem Jahre 1895“. No further information in the book.  

Anleitung zur Bereitung von Fischgerichten. Hannover 1896. Facsimile under the title Fisch-Kochbuch 1997 by Hinsdorff Verlag GmbH, Rostock. ISBN 3-356-00750-5  

Traugott Hammerl: Norddeutsches Kochbuch. Wismar 1898. Reprint 1985 by VEB Hinsdorff Verlag, Rostock, German Democratic Republic. ISBN 3-356-00211-2  

Luíse Holle: Davidis-Holle Praktisches Kriegskochbuch. Bielefeld und Leipzig 1916. Reprint 1993 by Walter Methler, Ev. Kirchengemeinde Volmarstein-Oberwengern, Wetter/Ruhr.

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Last update 18 JUL 2000.