Henry Notaker

Henry Notakers

Norsk Matportal

Norwegian Food Culture

Museer

Museums

Museet holder til i en gammel hermetikkfabrikk i Stavanger, og det er gjenskapt et fabrikkmiljø som viser hvordan produksjonen av sardiner ble utført i perioden 1880 - 1930. Omgitt av lukter, lyder og stemning fra begynnelsen av vårt århundre kan publikum komme til museet og "jobbe" som hermetikkarbeidere. Nyrøkt brisling fra Hermetikkmuseets ovner er en av Stavangers mest særegne delikatesser.

Norsk Klippfiskmuseum

Museet på Milnbrygga i Kristiansund er en avdeling av Nordmøre Museum. Brygga er bygd i flere etapper og den eldste delen ble bygd av William Gordon i 1749. Inne i brygga er det en helt spesiell atmosfære med lukt av klippfisk og salt i veggene. De besøkende guides gjennom bryggas unike og urørte innredning og får se gamle fotografier av hvordan framstilling av klippfisk foregikk i gamle dager, etter at klippfisk var kommet til Norge som et nytt og ukjent produkt i 1690-årene.

Jærmuseet

Stort materiale om lokale og regionale mattradisjoner. Mye er innlagt på data. En del av arbeidet som er gjort, er offentliggjort i Sjå Jæren, Årbok for Jærmuseet 1999.

Nøstetanmgen museum

På Gamle Sorenskrivergaarden ved bredden av Drammenselva i Hokksund er et moderne multimedia-museum med bruk av ny teknologi og "virtuell presentasjon". Det er også en utstilling av originale Nøstetangenglass.

Maihaugen, De Sandvigske Samlinger

Gjenstandssamlingen inneholder kulturhistoriske gjenstander hovedsaklig fra Gudbrandsdalen fra 1500-tallet og fram til i dag. Mange av dem knytter seg til matproduksjon og måltider.

Norsk Landbruksmuseum

Norsk Landbruksmuseum, åpnet 1997, vil vise viktige endringer på landsbygda de siste 100 årene og stille spørsmål om landbrukets rolle i fortid og framtid.

Norges Fiskerimuseum, Bergen

Et tverrsnitt av norske fiskerier, kystkulturen, naturgrunnlaget og produktene fra havet.

Norsk Fiskeindustrimuseum, Melbu

Museet, stiftet i 1991, ligger i den nedlagte Neptun sildoljefabrikk på Melbu i Vesterålen. Fabrikkens produksjon ble lagt ned i 1987. Museet er en offentlig stiftelse med støtte fra Universitetet i Tromsø, Universitetet i Bergen, Norges handelshøyskole Bergen, Norges Sildesalgslag, Sildemelfabrikkenes Landsforening, Landsorganisasjonen i Norge, SND, Vesterålen Regionråd, Hadsel kommune, Melbu Fiskeindustri, Vesterålsmuseet og Nordland Akademi for Kunst og Vitenskap. Anlegget skal inngå i en formidlingsmodell for anskueliggjøring av sammenhengen mellom industrien og nærmiljøet.

Karmøy fiskerimuseum

Utstillingen viser den nyere fiskerihistorien, starter med 1950-tallet: Sesongfiske (islandsfiske, rekefiske). Går videre gjennom 1960/-70 tallet: Helårsfisket (fiske m/trål og ringnot). Ender opp i 1980/-90 tallet: Kvotereguleringer, hypermoderne trålfartøyer. I tillegg til denne utstillingen har museet innendørs- og utendørs saltvannsakvarier med alle de viktigste fiskeslag.

Kommandør Chr. Christensens Hvalfangstmuseum, Sandefjordmuseene

Sandefjord var base for mye av den moderne hvalfangsten i vårt århundre. Denne næring førte mange vestfoldinger ned til fangstfeltene i Antarktis. På museet er det to utstillinger. Den ene viser dyrelivet i polarområdene. Det er lagt spesiell vekt på sjøpattedyra. I den andre avdelingen følger vi utviklingen av fangsten fra de første småhvalene ble fanget langs norskekysten i steinalderen til jakten på de store finnhvalene tok slutt for 30 år siden.

Norsk Folkemuseum

Mange gjenstander og utstillinger som knytter an til matproduksjon og måltider.

Kunstindustrimuseet

Norsk og utenlansk kunsthåndverk, mote og design fra middelalderen til i dag. Museet har bl.a. Baldisholteppet fra slutten av 1100-årene, Norges fineste samling av billedtepper fra 1500- og 1600-årene og betydelige samlinger av sølv, glass, keramikk og møbler. Østasiatisk avdeling. Kongelig norsk draktgalleri. Designgalleri.

Vestlandske Kunstindustrimuseum

Vestlandske Kunstindustrimuseum presenterer norsk og europeisk kunsthåndverk og design gjennom 500 år. . Utstillingen viser også porselen, jade, tekstiler og paradevåpen. Noen av gjenstandene er snart 1000 år gamle. Museet administrerer Alvøen Hovedbygning og Damsgård Hovedgård

Nordenfjeldske Kunstindustrimuseum

Mens perioden ca. 1500-1900 viser gjenstender som velstående borgere omgav seg med, tar perioden fra 1900 for seg norsk og internasjonalt kunsthåndverk og design i det 20 århundre

Hadeland Glassverk

Produksjon av drikkeglass og andre glassvarer. Utstilling av gamle gjenstander.

HOME - COOKBOOKS/FOOD HISTORY - ABOUT - NORSK MATPORTAL