Henry Notakers

Norsk Matportal

Norwegian Food Culture

Nyere verker om mat i Norge (vesentlig fra ca. 1980)

Modern works on food in Norway (mainly after 1980)

Dette er ikke en fullstendig bibliografi, men en liste med noen opplysninger som gjør det mulig å søke etter bøkene på BIBSYS og BIBLIOFIL. Det er også tatt med en del svenske og danske verk som kan ha interesse. Forslag om andre titler mottas med glede. Jeg gjør oppmerksom på at jeg ikke har sett alle verkene og ikke har foretatt noen kvalitativ vurdering.

1. Studier og avhandlinger med grunnlag i sosiologi, sosialantropologi, etnologi m.m.

Studies and theses with sociological, socialanthropological, ethnological and other aspects.

2. Samlinger av gamle lokale og nasjonale oppskrifter

Collections of traditional and local recipes

3. Mathistorie, studier og populariseringer

Food history, studies and popular works

4. Helse, ernæring, medisin, mat for eldre og barn

Health, nutrition, medicine, food for old people and children

5. Marked, forbruk, tilsetninger, genmat

Market, consumption, additives