Henry Notakers
Norsk Matkultur
Norwegian Food Culture
Norske mathistoriske kilder online/
Sources to Norwegian food history online
Utdrag om mat og drikke fra topografiske skrifter/ Topographical works
Norge (E. Pontoppidan 1752-1753)
Østfold: Halden og omland (E.Hoff 1793-1794)
Østfold: Rødenes, Skiptvedt, Rakkestad (H. Bassøe 1796)
Hedmark: Trysil (A.C.
Smith 1797-1798)
Oppland: Gudbrandsdalen (H.F. Hjorthøy 1785)
Oppland: Generelt (C. Sommerfeldt 1795-1796)
Buskerud: Lier (J. Essendrop 1761)
Buskerud: Eiker (H. Strøm 1784)
Buskerud: Ringerike og Hallingdalen (I. Wiel 1802-1805)
Telemark: Seljord (H.J. Wille 1786)
Telemark: Bamble og Drangedal (B.H. von Løveskiold 1784)
Agder: Lister og Mandal (P. Holm 1794-1795)
Agder: Setesdalen (R. Gjellebøl 1800-1801)
Sogn og Fjordane: Sunnfjord (H. Arentz 1808)
Møre og Romsdal: Sunnmøre (H. Strøm 1762)
Nordland: Saltdal (S.C. Sommerfeldt 1827)
Finnmark: Om fiskeri og reinsdrift (J. Sporring 1793)
Finnmark: Samiske matskikker (K. Leem 1767)
Utdrag om
matskikker fra Eilert Sundts skrifter/ Works by Eilert Sundt
Tekster
online i fullt format: RHD Universitetet i Tromsø
Om Sædeligheds-Tilstanden i Norge. 1857
Om Renligheds-Stellet i Norge, 1869
Utdrag om
mat fra memoarbøker o.l./ Memoirs etc.
Finnøy i Rogaland 1824-1837 (Gustava Kielland)
Solør 1830-1848 (Gunder Paulsen)
Setesdalen
ca. 1830 og Valdres i 1840-årene (P.M. Søegaard)
Bergen ca. 1850 (Lorentz Dietrichson)
Christiania (Oslo) ca. 1850 (Sofie Vold)
Christiania (Oslo) i 1870-årene (Elise Aubert)
Utdrag om
mat i reisebeskrivelser/ Travelogues
Telemark (O.K. Müller 1778)
Trøndelag og Romsdal (G. Schøning 1788)
Christiania og Telemark (E.G. Fölsch 1817)
Hamar og Kristiania (H.K.A. Hovmöller 1870-71)
Ord og
uttrykk om mat i gamle ordbøker/ Old dictionaries
Christen Jensøn: Den Norske Dictionarium eller Glosebog. 1646
Ordliste fra Robyggjelaget ca. 1670
Norske
ordlister sendt til København i 1698
Ord
fra Karmøy, Sunnmøre m.m. 1730-1750
Erich Pontoppidan: Glossarium Norvagicum. 1749
J.N. Wilse: Norsk Ordbog.
1780
Andre relevante tekster/ Other
texts
Norges første spørreundersøkelse om mat (1889-90)
Innførte matvarer/Imported foods to Norway 1820
Spisereglementer m.m. på skoler /School menus 1700- og 1800-tallet
Håndskrifter og trykte verker/Manuscripts and printed works
HOME - ABOUT – OLD COOKBOOKS
Last update 22 SEPT 2009.
All pages Copyright © Henry Notaker 2000.